フレンチキュイジーヌラボ

プロと学ぶフランス菓子と料理のアレやコレ

2020-05-16から1日間の記事一覧

バタークリームの作り方 3種類

日本では生クリームのショートケーキが主流ですが、欧米ではバタークリームの方が主流です。(そもそも日本のショートケーキは海外にはない。似たようなものならあります)マカロンやブッセなどの焼き菓子にも、オペラやブッシュ・ド・ノエルなんかのアント…