フレンチキュイジーヌラボ

プロと学ぶフランス菓子と料理のアレやコレ

2020-06-13から1日間の記事一覧

爽やかな酸味!レモンタルトの作り方 タルト・オ・シトロン

甘酸っぱいレモンクリームの上にシュワシュワのメレンゲのトッピングが特徴のレモンタルト。レストランやビストロなどではあまり見かけなくなってしまいましたが、海外だと定番の人気タルトですね。レモン果汁がたくさん入るのでクエン酸も豊富、美味しく疲…