フレンチキュイジーヌラボ

プロと学ぶフランス菓子と料理のアレやコレ

2020-07-18から1日間の記事一覧

ババとサヴァランは同じもの?

フカフカの生地にたっぷりの洋酒を染み込ませたフランス菓子。ババとサヴァラン。そっくりな二つのお菓子ですが、違いはあるのでしょうか? 実はほぼ同じものなんです。 それぞれの歴史を振り返ってみましょう。 ババとは? ババ・オ・ラムというケーキのこ…