フレンチキュイジーヌラボ

プロと学ぶフランス菓子と料理のアレやコレ

2020-07-25から1日間の記事一覧

ふわふわ食感のスフレ 桃のスフレの作り方

スフレチーズケーキやスフレパンケーキなんかが人気ですね。ふわふわした見た目とシュワシュワした食感が楽しいデザートです。 スフレとは? メレンゲに含ませた空気が熱で膨張して膨らむことを利用したあったかいデザート。甘いものは牛乳入りの生地や果実…